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老鼠肉那么脏,为什么越南人还天天吃?

2019-11-06来源:新民网美食

老鼠肉那么脏,为什么越南人还天天吃?

俗话说老鼠过街人人喊打,这种小动物不但会偷吃人类的粮食,还泛滥成灾,一对老鼠通过子子孙孙的繁衍,只要一年就能出现一万只以上的后代,那么老鼠那以多,它们的肉能不能吃呢?当然可以了,但前提是来路干净没有病菌的老鼠,在越南的很多地方,人们经常都吃老鼠,据说越南平均每年要吃掉几万吨老鼠肉。

当然越南人也不是什么老鼠都吃,他们不吃野生的老鼠,只吃当地人自己养殖的老鼠,在越南的大街和菜市场上,卖老鼠的商家随处可见,老鼠的做法有很多种,但越南人最喜欢把老鼠烤熟后吃,据说味道和烤鸡差不多。我们国家的某些地方也有吃老鼠的习俗,有些人还声称一只老鼠顶三吃鸡。

但专家表示,老鼠肉属于低脂肪、低胆固醇肉类,营养价值和猪肉、鸡肉的差别不大,而且野生的老鼠体内可能携带病毒或者重金属,这些物质进入人体后会导致人慢性中毒,在处理老鼠内脏的时候,如果沾染到老鼠的皮毛或者粪便也很容易染上严重的疾病,所以从防疫角度考虑,是不提倡吃老鼠肉的。

所以平时如果真的要吃,千万别吃来路不明的野生老鼠,那么,大家知道我国有哪些地方的人有吃老鼠肉的习俗吗?你会吃老鼠肉吗?

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